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第48章 番茄酱,炸薯条

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一定是她多想了。

到家吃过饭之后,白小枝就说自己要做新的东西,一头扎进了工作间。

其他人也都在旁边看着,看她要倒腾出什么东西来。

毕竟上一次白小枝说要做吃的,他们也没有想到做出来的辣条居然会那么好,甚至还能卖大价钱。

之前还有些不相信,现在只觉得仿佛百合只能做出什么来都是好的,都是稀奇的。

白小枝把西红柿洗干净,然后去皮,将西红柿切开去蒂之后,切成块块。

随后放入锅中大火烧开煮,这里面也不加水,在这期间要不停的翻炒。

可惜这个时代没有不锈钢锅,只能辛苦一些,多多翻炒,熬制的差不多时,看着成色要加入冰糖,他之前尝一尝这西红柿没有想象中的甜,所以要加些冰糖来提味。

接着就是继续煮,同时用锅铲来回推送,不能大力乱翻炒,否则西红柿容易泄掉。

等到番茄酱熬的粘稠时,就变成小火继续煮,人是一定要在旁边看着的,一步也不能离开。

等到差不多了,基本上番茄就成稠状,没有什么水分了,这个时候就能关火了。

看着好像就只有这些步骤,在做的时候一定要有耐心,糊了或熬的有些过了都是不可以的。

白小枝稍微抿了一点儿,尝了尝,觉得味道有些没那么理想,但没有什么事情,她本身就弄了两块西红柿,先试着做了一些。

味道不对,再重新起锅重复以上步骤就行了,足足试验了四次,白小枝这才觉得味道可以了。

当然和前世的那些番茄酱是没有办法比的,但味道差不离便行。

白小圆也在一旁跃跃欲试的尝了一尝,其他人也长了都觉得挺新鲜,从来也没有吃过这东西。

可是李翠莲儿在听到白小枝说不是很理想,但就这样算了吧的时候候,皱了眉头。

“味道不对的话,那咱们就调味出最合适的味道,你先歇着,在旁边看着,娘来接着做。”

白小枝没有想到娘在食物方面是这般的严谨。

确实,自己是稍微有一些没有耐心的,不过听娘这么一说,在旁边看她娘那么细心的去做,白小枝心中不由跟着感动。

然后俩人就做一回尝尝,做一回尝尝,如此试验了几次之后,终于到了一个连白小枝都满意的程度。

“娘,我发现您在这上面是真的有天赋啊。”

白小枝由衷感叹道,不仅是天赋,李翠莲的用心也是白小枝所不能匹及的。

李翠莲笑了笑“这没有什么,娘别的事情也不会做,只要是做饭方面的有什么你直接说,别的娘帮不上忙,但这些也还是可以的。”

番茄酱在一旁晾晒,接着白小枝他们便拿来了洗的干干净净,并且已经晾晒好,里面没有一点水分的陶瓷瓶。

番茄酱肯定是用玻璃瓶更合适的,然而这个时代并没有玻璃。

白小枝也是在镇上找了好几个卖包装瓶子的地方,这才找了一种还算不错的陶瓷瓶。

大小也合适,前世易拉罐的那种高度,当然容量大概只有易拉罐的一半,内里是比较光滑的,放着番茄酱也挺好。

不是酒壶那种歪歪绕绕的,是直筒的,这样往外面取番茄酱的时候也方便。

白小枝和纪枫可是找了很多家之后,才找到了这么一个比较合适的陶瓷罐。

“姐姐,这就是番茄酱吗?是夹在馍里面吃的吗?”白小圆问。

白小枝点头:“可以这样吃,不过番茄酱和薯条才是最配的。”

“那什么是薯条?”

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