等轧差不多了，把土场里的麦子翻过来，再接着轧……半天的时间，麦粒就都会从壳里脱落出来。
然后用叉子把麦秸挑起来，放在边上堆起来，这叫麦垛，印象派画家莫奈就画过这东西。这时，土场里剩下的就都是麦粒，接下来还要扬麦。
扬麦，就是用木锨铲着麦子，抛向空中，让风吹去麦灰。所以，经过扬麦，整个村子都会搞得灰头土脸的，只有下了一场大雨，才能干净回来。
这还不算完，扬好了麦，先用袋子装起来，再打下一场。因为担心老天爷会变脸，所以，只要还没有收完全部的麦子，就要不停的干。
最后，把所有的麦子都打好，装进袋子，搬进屋子里，这才能松一口气，可以歇一歇，碰到来了卖雪糕，就买一些，大家都吃上一根。
雪糕是淮北的雪糕，奶油雪糕，在那时，这可是一种奢侈品，平时也就吃一吃冰棍。现在忙完了农活，可以犒劳一下。
我家西院的小叔，曾经卖了一夏天的雪糕，每天他回来，都会把那些卖剩的，已经开始融化了的雪糕、冰棍，分给大家吃。
以至于曾经有一段时间，我的愿望是：长大了，卖雪糕！
许多年后，我出差到哈尔滨，问朋友当地有什么特产，朋友说：红肠，大列巴，马迭尔……那一天，我吃到了童年的夏天的味道。
回程中，在沈阳住了一晚，朋友又推荐：中街大果。
我还以为，大果就是果子，哈尔滨人把油条叫果子，心想：我在北京吃得到油条啊。
等看到了中街大果，我一下子买了一盘子，吃得一干二净，然后回到了酒店，那一夜，用尼采的话说，我睡了一夜无梦的安眠。
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