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第141章 谭家菜第二代传人

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一九八一年二月十号,辛酉鸡年,农历正月初六。

知味楼饭庄正式开门营业的日子,杨玉坤一大早就到了店里。

老丈人丈母娘、陈玉亮他们比他到的更早。

他到店里的时候,丈母娘正在召集店里的服务人员开会。

“伯伯,伯母。”

“小坤来了,对了,陈师傅他师傅来了,在后厨呢。”

“陈师傅的师傅,我去看看。”

一听陈玉亮的师傅居然过来了,杨玉坤和老丈人丈母娘聊了一会儿,转身去了后厨。

“彭师傅,您好,欢迎您莅临我们知味楼饭庄指导工作。”

杨玉坤之前见过陈玉亮的师傅。

这老师傅叫彭长海,曾经在谭家学厨,是谭家的家厨,谭家菜的第二代传人。

当初杨玉坤邀请陈玉亮入伙,陈玉亮一时拿不定主意,特意去请教了他师傅,最终才决定加入知味楼饭庄。

“小坤,你这儿整的不错。”

“谢谢彭师傅夸奖,您是行业老前辈,有什么不足的地方还希望您能给我们指出来,我们及时更正。”

“我这几个徒弟中,小亮在厨艺这方面是最有天赋的,也是他们几个师兄弟中厨艺最好的,你小子把他挖过来,帝都饭店那边可没少找我抱怨。”

“彭师傅,听说您快退休了,要不要来我们知味楼饭庄兼个职?”

“你小子可别打我主意,老了,连锅都颠不动了。”

“不用您老亲自操作,您只需要每天喝喝茶,指点一下店里厨师的厨艺就可以了。”

“干了半辈子厨师,眼瞅着马上就能退休了,可不得好好休息一下,无论是经验还是厨艺,小亮早已经超越了我这个师傅,有他在你小子还不满意啊?”

“得嘞,那您老退休之后就好好享受退休生活,闲着没事就过来喝茶。”

俗话说。

姜还是老的辣。

家有一老如有一宝。

他是真想把彭长海挖到知味楼饭庄来。

也不用他上灶,闲暇之余指导一下饭店厨师的厨艺就可以了。

作为一个在厨道上钻研了几十年的老师傅,光这一身的厨道经验,就够别人学上大半辈子。

但人各有志。

既然彭长海想在退休之后好好享受退休生活,他总不能把这老师傅强行绑过来吧。

彭长海说道“本来我今年就可以退休的,因为你小子,导致我的退休时间延迟到了明年。”

杨玉坤诧异道“彭师傅,这又是什么情况?”

“因为你把小亮挖走了啊,原定的是我退休之后,由小亮担任帝都饭店谭家菜厅的掌门人兼厨师长,现在饭店那边让我延迟一年退休,再带一个出来。”

陈玉亮原本是帝都饭店谭家菜厅预定的厨师长。

结果人让杨玉坤挖走了,来了知味楼饭庄。

而他年纪又大了,要不了多久就会退休。

帝都饭店那边让他推迟一年退休,把他的二徒弟培养起来,让他二徒弟接他的班。

“彭师傅,我也没想到把陈师傅挖过来,会导致您延迟退休,我也不是有意的,希望您老能原谅我。”

杨玉坤闻言笑了。

他当时就想着为知味楼饭庄找一个大师傅,这才盯上了陈玉亮,邀请他入伙共创伟业。

至于导致彭长海延迟退休,这并非他有意而为之。

“不管伱小子是不是有意的,总之因为你把小亮挖走,导致我还得再干一年,你小子必须得补偿我。”

“彭师傅,您说怎么补偿,只要我能做到的,您尽管开口。”

陈玉亮在一旁笑道“小坤,我师傅这是馋酒了。”

彭长海说道“那八仙醉和瀚海琼浆你小子在什么地方搞的,给老头子我也整两坛怎么样?”

之前为了挖陈玉亮,杨玉坤每次去拜访他的时候都会给他拎两坛美酒。

陈玉亮把杨玉坤给他的酒,孝敬了几坛给他师傅。

作为谭家菜第二代传人,四九城餐饮界赫赫有名的大师傅,给上面不少领导做过家宴,给不少外宾做过招待宴席。

什么茅五剑之类的好酒,喝了不少。

但这什么八仙醉、瀚海琼浆,之前确实是闻所未闻。

喝过这酒之后,感觉喝茅五剑都不够滋味。

陈玉亮说这酒是杨玉坤搞的,因为这小子的原因,导致他推迟一年退休,是不是应该补偿他?

他也不多要,八仙醉和瀚海琼浆一样给他搞两坛就行。

“彭师傅,这确实是我的错,回头我托朋友每种酒给您弄两坛。”仟仟尛哾

“行,什么时候能弄来?”

“明天您过来拿。”

“成,那我明天下午过来。”

“彭师傅,我这儿有个能长期喝到八仙醉和瀚海琼浆的法子,您要不要听一下?”

“说来听听。”

“您来我们知味楼饭庄挂个名誉总厨师长,我每天给您提供一坛一斤装的八仙醉或瀚海琼浆或解语花。”

“解语花也是酒?”

“对,解语花是一款黄酒,怎么样彭师傅,考虑一下?”

一听彭长海馋酒,杨玉坤眼珠子骨碌碌转了一圈,心生一计。

这一计,叫做投其所好。

一天一坛酒,能把一个有着几十年厨师经验的大厨挖过来,简直不要太值。

“你小子行,还真是拿住了我老头子的命门,可惜我现在还没退休,来不了。”

“没关系的彭师傅,我们可以等您明年退休了在过来,到时候您不仅可以在我们这儿拿一份工资,还能拿一份帝都饭店的退休工资,每天也不用做什么,就拎着茶壶喝茶,多好。”

“我回去考虑一下。”

做了半辈子厨师,彭长海想着退休之后好好享受一下退休生活。

闲暇之余,系统的整理一下谭家菜。

然而杨玉坤突然给他开出这么一条件,确实让他破为心动。

不过他并没有马上答应下来,反正他还有一年才退休,等他回去细细思虑一番。

“彭师傅,您慢慢考虑,知味楼饭庄期待您能够加入。”

没有直接拒绝,就说明有机会。

杨玉坤自然非常期待彭长海能加入知味楼饭庄。

即便他最后拒绝了,对知味楼饭庄来说,也没什么损失。

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