穿越武大郎从卖饼开始

雨景天

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第42章 武松来信!

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蛋糕和锅盔店根据他最近观察,真要开满阳谷县未必就好。

一旦市场饱门店和人手反而会成为负担。

如果在开十几家,抢夺的也是自家生意。

阳谷县毕竟太小,市场有限。

在开两家,差不多能占据阳谷县所有蛋糕锅盔市场,不存在漏掉的份额。

另外一家店铺,武植决定弄点其他的。

至于做什么好呢。

武植已经想好了。

他首先将店铺让人装修一番,同时又招了三个厨子培养。

在武植精心传授下也不难,他们很快就能学到,这其中还包括一门新的食材,那就是臭豆腐。

不错。

臭豆腐。

这玩意别小看,非常吃香的东西。

“臭豆腐在地球很吃香,市场很大,在宋朝更是新鲜物品,目前来说宋朝有豆腐,但好像没有臭豆腐吧。”

武植想道。

如果卖臭豆腐,他就可以在开几家店赚钱。

说起臭豆腐,其实也是有典故的。

相传在清朝,一名进京赶考的书生闲居会馆中,由于落榜想返归家乡,但路途交通不便,手中又没多少钱。

所以打算在京攻读,再次应试,只好在京谋生计。

于是租了几间房,每天磨豆腐沿街叫卖。

有一次,他将这些豆腐切成小块用一口小缸用盐腌了起来,之后一心攻读,便把此事忘了。

最后再次落榜,他伤心欲绝,回到家很是颓废。

只是,忽然他想起缸腌制的豆腐,暗道估计已经坏了,他赶忙打开缸盖,一股臭气扑鼻而来,豆腐已呈灰色,他尝试了一番,有些傻眼,只觉得臭味中蕴藏着一股浓郁的香气,耐人寻味。

他送给邻里品尝,却都称赞不已。这让他大喜。

由于科考不行,他就卖这种臭豆腐,谁知生意日渐兴隆,反而发财了。

武植将几个厨师叫在一起,然后开始告诉他们如何制作臭豆腐。

一厨师道:“武掌柜,这是准备做什么?”

“做臭豆腐!”

“臭豆腐?”几个厨师面面相觑,臭豆腐他们没听过。既然是臭豆腐这怎么吃?

他们搞不明白。

就看武植一顿操作。

把卤水豆腐用刀切成豆腐块。然后用蒸锅把豆腐块蒸熟。之后的步骤就需要几天时间了。

反正几个厨师天天在这里。

武植把豆腐块放置阴凉处直到豆腐长出长长的霉线。

几天后取出,用锅把水浇开,放入小米开始小火熬制,直到小米汤面上出现一层米油。

把豆腐上的霉线沿豆腐块缠好,放入陶瓷坛中把熬好的米汤倒入,加入适量食盐,多了会咸,少了会淡,依据个人口味去放。

在将陶瓷坛密封一个月,然后打开就可食用。

做完这一切,武植顿时有些无语,周期有点长啊。

所以臭豆腐店暂时开不了。只好大量制作封藏,等下个月在开卖。

但两家蛋糕店已经做好,开业之后,生意也不差。

虽然没有刚开始蛋糕出来时候的火爆,却足够武植赚到钱。

虽然豆腐店没开业,但三家店铺都已经装修好,各种设备齐全,臭豆腐也已经封藏好。

现在武植拥有十家店铺,随着另外两家开业,他每天的净利润已经从十五两飙升到二十两。

而附近街坊看到大郎蛋糕店开业,也是吃惊不已。

“给我来块蛋糕。”

“我也要一个。”

一人惊呼道:“这是大郎开的分店吧?咱们阳谷县都开好几家了!这又开两家,大郎这都快十家店铺了。”

“是大郎开的,你们还不知道吧,这三家店面包括后面的宅子,早就被大郎买下来了!”

“什么?这宅子是武植的?”

“对啊!上次还看到他搬家呢,就是他的。”

“啧啧,好几百两银子的宅子呢。厉害!”

“呵呵,人家武植现在都有贴身丫鬟,早就不是普通人了,成了我们阳谷县财主。”

“这个倒是!”

许多人议论纷纷,其中有不少是看着武植发家的,刚开始武植算什么?

不就是一个刚刚搬过来卖饼子的么?

谁知道人家短短时间,将分店开了好几家,大宅子也买了,还弄两丫鬟伺候,真是羡慕人啊。

尤其是还有潘金莲这个美夫人。如今日子红红火火啊!

接下来,两家店铺也走上正轨,生意火爆。

买蛋糕的人很多。

而第三家臭豆腐招牌已经做出来,臭豆腐还没出炉,所以要等一段时间。

武植每天静等收益,闲暇之余,忽然想到自己有才气加点,顿时出门购买了一些笔墨书纸。

在院中赏赏花,吹吹风,和夫人下棋之余在陶冶一下情操,弄弄笔墨之类。

房间中。

小舞帮着武植磨墨,看到老爷拿着毛笔写字,字体笔走龙蛇,大气磅礴,不由有些惊愕,暗道老爷居然会字画?

就是潘金莲进来看到武植在写,也是面色惊讶:“大郎,你,你还会字画?”

武植回头笑道:“会点,这不是在练吗。”

“这还是在练?老爷的字小蝶虽然看不懂,却也知道这是很好的字了。”

小蝶道。

武植笑了笑,其实他前世虽然是厨师,但也爱好书写和画景,曾经读书的时候武植的绘画还得过班级前三名。

也是有稍稍功底的,加上才气加点,武植下笔如有神,感觉悟性和才气在这方面加成作用很明显。

“以前我写字还需要停滞一番,有些不通畅,如今这些字写下来一气呵成,颇有一种回味的意境。想必是才气加点和悟性的作用。”

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