秦理离开了后厨,付宇这边也开始继续寿桃的烹饪。
此时,刘永平陪同秦理一路过去了大厅,原本打算再客气几句,毕竟是朋友介绍的关系,彼此初次见面,互相了解熟悉一下,以后也就是相熟的关系了。
这个时候,负责迎宾的服务员跑了过来:“老板,东来顺的鲁厨过来了,莫经理正在前台那边招待着,您用不用过去?”
刘永平一听,有些惊讶:“是吗?行,我现在就过去。”
秦理连忙说道:“刘老板,你去忙吧,我正好过去二楼瞧一瞧。”
刘永平点点头,招手叫来服务员,负责招待秦理,自己则快步去了前台。
鲁占龙正跟莫昕义熟络的闲聊着,看到刘永平过来了,鲁占龙转过身,笑着摆摆手:“刘老板!”
刘永平迎上前,好奇问道:“哟,这是什么风把你给吹来了?怎么没提前打个电话?”
鲁占龙解释道:“我今天刚好调休,原本想过去科技展那边找付厨晚上一起吃顿饭,结果李厨说他到饭店这边来了,你们饭店接了份寿宴的包席啊?”
刘永平点点头:“对,有个朋友帮着联系的,原本是在福客源那边预订的包席,结果那边没安排好,这一单想要将时间调到中午,顾客没同意,就直接退单另改到我们这儿包的宴席。”
鲁占龙笑道:“福客源这事儿办的,都预订好了,还想挪时间,活该他们家这几年经营的越来越不景气。”
说完,又问道:“那怎么还特意把小付给叫回来了?你们这边要是忙不过来,怎么也得李厨出马吧?”
刘永平说道:“菜肴烹饪方面倒是能忙过来,主要是顾客临时又点了一道寿桃,这不是有朋友关系在吗?我就赶忙把小付叫回来了,有他在,做寿桃的事情就不用愁了,小付可以完成。”
听刘永平说完,鲁占龙顿时一脸难以置信。
一个红案的厨师,能做白案的活,已经很让人惊叹了,结果还会做老式面点寿桃?
可是,这个人如果是付宇的话,倒是又没有那么难以让人接受了。
鲁占龙今天调休,原本是想借着晚上吃饭的机会,跟付宇好好拉近一下关系。
朋友嘛,勤走动,才能更好的加深感情。
结果没想到,付宇竟然被临时调回了饭店,而且还是负责烹饪寿桃。
鲁占龙顿时非常感兴趣的问道:“这个,刘老板,你们这边方便参观吗?我挺想去看看小付做寿桃的,这老式面点可真是有些年没瞧见过了,倒是没想到,小付竟然连这个都会做。”
刘永平一听,爽快道:“行啊,那我带你过去,我刚陪着顾客到白案那儿瞧了一眼,小付正做着呢。”
鲁占龙就乐了:“太好了,我是真挺好奇的,那咱们走吧!”
到别人家饭店的后厨里随便参观,是一件有些不太礼貌的事情。
毕竟后厨不像其他地方,一般的饭店都有自己的秘制菜肴,很多时候,烹饪的过程是不能对外公开的,而且这里关于卫生和人员管理方面的事情,也往往都是比较隐私的。
刘永平大方的态度,让鲁占龙心里很受用,觉得刘老板这人确实很豪爽,是个值交,没什么架子的人,尤其是为人也非常的诚恳。
不过,这些感慨也都是一闪而过的念头,鲁占龙此时最为关注的还是付宇那边的情况。
等到了白案,就见付宇又开始揉面了。
最大个的八馅寿桃已经上了蒸锅,付宇这才开始做吉祥寿桃。
吉祥寿桃个头小,蒸制的时间也短。
一会儿全部完成,估计能和八馅寿桃差不多同时出锅。
等晾一会儿,再进行摆盘造型后端上桌,时间应该刚刚好,能赶上寿宴开场。
付宇在心里将时间安排的非常稳妥,正忙碌着,就看到刘永平去而复返,身后还跟着鲁占龙。
付宇有些惊讶的看着他们。
刘永平笑着招呼道:“小付啊,鲁厨特意过来看望你。”
鲁占龙马上笑着说道:“我原本打算晚上请你吃饭的,结果听李厨说你过来这边了。”
付宇笑着点点头:“这可真是赶巧了,我也是临时接到的通知。”
付宇说着话,手上揉面的动作却没停。
因为只是做几个寿桃,和面时,他就直接亲手做的,没用白案这边的和面机器。
手揉的面团跟机器和出来的,无论是在柔韧程度,还是蒸制后的口感方面,其实都会有些差别。
只不过饭店接单量大,光靠人工揉面根本忙不过来,于是才会将这项工作寄托于机器去完成。
刘永平看着付宇娴熟的揉面动作,再想着对方关于红案烹饪操作的精湛厨艺,忍不住感慨:“刘老板,我是真的羡慕你啊,竟然能千里迢迢的发掘这样厉害的人才!”
“难怪你能在圈子里混的这么好,眼光是真的很优秀,我现在都有点后悔了,怎么没能早点认识你呢!”
这一番话鲁占龙说的非常真诚,刘永平听了顿时虚荣心得到了满足。
能结识付宇,并顺利邀请对方到旗舰店这边进修,一直是刘永平近期最为骄傲,也是最为自得的事情。
不过,自己觉得这事干的漂亮,也只能心里偷着乐呵,现在被别人当面夸赞,那感觉肯定更愉悦了。
现在被鲁占龙这么夸赞,刘永平开心极了。
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