四合院:从撬傻柱墙角开始

一时激愤

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第一章 马华,没有师傅

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炒菜声音叮叮当当,葱蒜酱油味道扑鼻而来。

马华靠在略带油烟黑色的墙壁上,打了个呵欠,下意识地眨眨眼。

穿着绿衣裳厚棉袄,带着套袖的人忙忙碌碌,穿梭在案桌、炉灶之间。

来到这个年代,已经有一段时间。

马华从一开始完全不习惯,到现在渐渐有点习惯,偶尔还会愣神。

刚刚就是半是出神,半是打盹儿。

这里是红星轧钢厂后厨食堂,有八级炊事员“傻柱”何雨柱当大厨,有刘岚、胖子等许多帮厨,还有一个叫秦淮茹的寡妇,隔三岔五悄悄溜进食堂来找师傅傻柱说话,拿走一点食堂的吃喝……

这是一群熟悉又陌生的人。

不仅仅是因为马华的记忆,更因为,这些人曾经在电视上出现过。

“马华,还在那儿打迷瞪眼?赶紧的,切墩啊!”

一个比马华矮一头,有点粗壮、颇为老相的男人端着搪瓷茶缸叫着马华名字,对他喊着。

搪瓷缸子上带着标记,红色的星星,以及“红星轧钢厂”。

这就是何雨柱,人称“傻柱”,平时为人也不算坏,就是一旦脾气上来,特别邪性加楞种,属于能冲动打架,也能阴损害人,不计后果缺点考虑的家伙。

今天厂领导招待兄弟单位的领导,需要傻柱用厨艺真本事,不能用大锅菜凑合。

傻柱看看时间差不多,就让帮厨们开始干活了。

马华答应一声,闷头切墩。

刘岚在一旁洗菜择菜,嘴里面打趣:“马华,想谁家大姑娘呢,我看你打迷瞪眼儿,哈喇子快淌下来了!”

“反正不是你!”马华随口答着。

“要真是我,我也不愿意啊!你那二两肉,还不够我一顿的!”刘岚哈哈笑起来。

这年月的劳动妇女,自有一股开朗大方的气度,尤其是这种嫁过人的,说起来荤话,能把小伙子臊得脸通红。

马华有点无语:咋就被妇女给调戏了呢?

“行,您厉害,怨不得整天‘吃不饱’!”

马华嘀咕一声,刘岚拿起一根烂菜叶丢他,笑骂一句:“去你的吧!”

“你小子再不找个媳妇,小心你爸跟你哥嫂把你扫地出门!”

“嗨,暂时,也不至于……”

马华嘴里说着,低头忙活着,一会儿熟练地切完了菜。

傻柱放下茶缸子,悠哉悠哉晃着肩膀,一副“大拿”模样,开始炒菜了。

“看着点儿,学着点儿!能学到多少,那都是你们的本事!”

傻柱说道。

“好嘞,师傅!”一个胖圆脑袋的家伙冒出来,对傻柱满脸带笑。

马华看了一眼这个“胖子”,也跟着点点头——他对傻柱没多少亲近感觉,叫不出“师傅”这两个字,现在称呼傻柱都是“何师傅”。

这点称呼变化,连傻柱自己都不在乎,其他人就更不在乎了。

马华凝目看过去,只见傻柱脸色严肃认真起来,起锅烧油,下菜,放料,翻炒,大火小火。

他做菜还是挺有一手的。

看傻柱做了两道菜,眼看要到饭点儿了。

不仅领导要吃饭,职工们也要吃饭,马华和胖子又都开始干活。

食堂的工作劳碌且繁琐,抬馒头笼屉,蒸好了馒头,放进馒头筐子,拿白生生的、带着棉的盖布盖好。

那边大锅菜炒好了,马华和胖子两个人盛菜到大铁盆子里面,两人抬着菜到了打菜窗户口。

轧钢厂职工们已经拿着饭盒子,铁缸子排队。

刘岚开始上前面打菜,马华、胖子等帮厨也不得闲。

“别愣着啦,马华、胖子,上菜吧!”

傻柱放下炒勺,端起茶缸子,叫他们往食堂小餐厅里面送菜。

胖子立刻点头哈腰:“好嘞,师傅,您先歇着……”

他抢先端起菜,抢在马华前面,穿过食堂走廊,到一个小餐厅的门口,将菜送进去、同时弓着腰向领导们介绍着菜名。

马华看乐了——你当我愿意跟你抢着干活?我还乐的轻松呢!

我又不想拜傻柱为师父,这么积极干什么?

最后一道菜,小鸡炖蘑菇,胖子送进去又乐的屁颠屁颠跑出来,来到傻柱面前竖起大拇指:“师傅,您这手艺绝了!”

“里面那是一片叫好啊!”

“那是!我十二岁进厨房,如今十多年了,那要是还不叫好,那还了得?”

傻柱带着得意笑了笑,两眼角的鱼尾纹都挤到一起。

他还没到三十岁,长相老气的很,乍一看跟三十五、四十的年龄似的。

胖子立刻又上前吹捧两句,傻柱更是高兴。

说了几句话,话匣子打开,傻柱其实也好哄,捧着茶缸子乐呵呵在一旁坐着。

吹捧傻柱差不多了,胖子又看向马华,跟他聊天:“哎,马华!”

“刚才刘岚说你家怎么回事?你爸跟你哥要赶你出来?”

马华有点无奈:“家家有本难念的经吧!”

马华父母健在,哥哥马中,已经结婚成家。

马中娶的媳妇是个会盘算的,老想着让马华尽快成家搬出去,免得多吃家里粮食、多用家里东西——这些粮食和东西,可都是马中媳妇眼里面属于他们家的东西,马华这个早晚结婚出去的人,凭什么吃和用呢?

马华父母指望马中两口子将来养老,所以对于马华的情况也不多插话,不存在什么偏爱的情况。

你要是忍不住兄嫂的排挤,你就赶紧找媳妇结婚,然后外出成家立业。

这是你自己的本事。

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